BollingerPN AYC18 Bouteille (0.75L) | Étui
Majoritaire dans l’ensemble des champagnes de la Maison, le Pinot Noir est l’essence même de Champagne Bollinger et constitue l’un de ses piliers. La cuvée Bollinger PN met en lumière les différentes expressions du Pinot Noir, en le magnifiant sur plusieurs terroirs. La cuvée Bollinger PN AYC18 avec étui se distingue par son amplitude et sa richesse. Elle incarne la vision singulière du Pinot Noir par Bollinger.
Existe aussi en :
La cuvée PN AYC 18 est une cuvée 100% Pinot Noir, un Blanc de Noirs. Elle est la vision singulière du Pinot Noir par Bollinger. Le Pinot Noir, en effet, fait partie des cinq piliers fondamentaux de Champagne Bollinger, de son identité. Nous avons choisi de montrer l’expression du terroir d’Aÿ grand cru, de Pinot Noir, et grand cru emblématique de Champagne Bollinger sur une base millésimée 2018. Cette nouvelle édition met en lumière le terroir d’Aÿ, coeur historique de la Maison. La proportion principale de ce cru dont l’assemblage apporte au vin le caractère des pinots noirs de ce terroir. Droiture, longueur et amplitude.
Sa robe est dorée avec des reflets bronze.
Au nez
Au Nez, apparaissent des notes de miel, pâte de fruits, coing et agrumes confits. Les arômes de pâte d’amande et d’orange sanguine complètent ce nez aux épices douces doté d’une note mentholée rafraichissante.
En bouche
La bouche est profonde, subtile et riche, offrant une belle amplitude et une finale d’agrumes confits qui réhausse la fraicheur de ce vin.
PN AYC18 s'accordera idéalement avec des mets raffinés, tels un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un magret de canard à l’orange ou encore une tarte amandine aux coings.
Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir PN AYC18 entre 10 et 11°C.
Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.
100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs).
Cru principal : Aÿ, associé à d’autres villages, Tauxières et Verzenay notamment.
Année de base : 2018
Vin le plus vieux : 2009
Utilisation exclusive de la cuvée.
Son temps de maturation est deux fois supérieur aux règles de l’Appellation.
Son dosage est modéré : 6 g/litre
