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Charles HeidsieckBlanc de Blancs Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Charles Heidsieck Blanc de Blancs est la parfaite alliance des contraires, la pureté et la générosité. Ce champagne 100% Chardonnay est d’une élégante tension, minéral et soyeux, généreux et charnu. Idéal dès l’apéritif, il parvient avec brio à faire coexister deux opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes Chardonnays avec le soyeux généreux et la patine de «Charles Heidsieck». Il est minéral et soyeux, généreux et charnu. Sa complexité aromatique fait la renommée des vins Charles Heidsieck.
Récompenses et médailles :
Decanter : 96 points
Jancis Robinson : 18+/20
Bettane & Desseauve : 93 points
International Wine Challenge : Non-Vintage Champagne Trophy – Gold 95/100
Wine Enthusiast : 94 points
Robert Parker Wine Advocate : 91 points
James Suckling : 92 points
Un magnifique assemblage, une signature sur le Chardonnay dans cette cuvée, avec la fraîcheur, le citronné, les agrumes que l’on connaît au Blanc de Blancs tout en gardant la richesse, la complexité et la gourmandise si chère au style des vins de la Maison Charles Heidsieck. Et pour arriver à cet assemblage majestueux, nous composons cette cuvée de quatre crus. La côte des Blancs, terroir de craie avec énormément de puissance aromatique, la montagne de Reims avec des Chardonnays qui pinotent quasiment et qui donnent beaucoup de verticalité au vin, le Sézannais pour le fruit et au sud dans l’Aube, près de Troyes, Montgueux et ses Chardonnay exotiques et si rares, un vieillissement d’au moins 36 mois sur lies et une cuvée tout en fraîcheur et en rondeur.
La première impression est un or pâle cristallin avec quelques reflets typiques du cépage Chardonnay.
Au nez
Les arômes de Chardonnay mûr s’échappent : pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un deuxième nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron.
En bouche
Fraîcheur et tension sont enrobées dans cette générosité typiquement Charles : l ’attaque est franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l’on décrit souvent comme plus anguleux que crémeux. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin.
Charles Heidsieck Blanc de Blancs s'accorde idéalement avec un Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, des Huîtres de St Vaast n°2, un fromage de type Pecorino jeune.
Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.
À déguster dans les 7 ans.
Cépage 100% Chardonnay, dont 75% de vins de l’année et 30% de vins de réserve de 5 ans d’âge moyen.
Charles Heidsieck Blanc de Blancs bénéficie d’un assemblage sélectif de 15 crus de Chardonnay, les raisins les plus recherchés de la région, en majorité des crus issus de la Côte des Blancs (Oger, Vertus), complétée par Villers-Marmery, Trépail et Montgueux.
10 à 15% des vins sont vinifiés en vieux fûts.
Il bénéficie d’ne maturation exceptionnelle de plus de 3 à 4 ans sur lies dans les caves gallo-romaines millénaires de la maison.
8 g/litre
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