Louis Roederer

Collection 245 Bouteille (0.75L) | Étui

Louis Roederer Collection 245 avec étui offre ainsi une version particulièrement aboutie de l’art de l’assemblage pratiqué comme une interprétation libre et à chaque fois différente de toutes les nuances d’une récolte. Collection 245 est un champagne complexe, d’une rare intensité, généreux et savoureux à souhait. Avec ce 245ème assemblage depuis la création de la Maison en 1776, le savoir-faire vigneron de Louis Roederer atteint des sommets de virtuosité dans sa capacité à prendre acte des changements profonds et durables induits à la vigne par l’évolution climatique, s’en saisir comme une opportunité de se réinventer et élaborer, année après année, le meilleur champagne possible.

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Existe aussi en :

Bouteille | Coffret

Bouteille

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Vin de Champagne multi-millésimé, chaque assemblage de Louis Roederer Collection 245 avec étui possède son identité et des nuances propres, qui se révèlent avec le temps. Chaque assemblage est associé à un numéro indiqué sur les étiquettes, afin de pouvoir apprécier autant ses différences que sa continuité. Le numéro de Collection permet aussi aux amateurs de conserver et choisir leur vin en fonction du degré de jeunesse ou de maturité qu’ils désirent et apprécient, ou de le collectionner. Le format bouteille (0,75 l) est idéal pour vos instants de dégustation, vos repas, vos cadeaux et vos événements d’entreprise.

En savoir plus :
Le millésime 2020, une année exceptionnelle : Remarquable à bien des égards, l’année 2020 restera dans nos mémoires ; d’un point de vue cultural, elle a également marqué les esprits pour son extraordinaire été, sec et caniculaire. C’est une année chaude où les pinots de la Montagne ont particulièrement brillé, de même que les meuniers. Quant au chardonnay, dont la proportion a été accentuée, il s’est révélé dans une pleine fraîcheur, pilier de l’assemblage. Pour autant, malgré l’impression d’ensoleillement permanent et les épisodes de chaleur, l’année affiche des moyennes annuelles normales ; un millésime continental donc, qui aura permis l’élaboration de vins mûrs et équilibrés. Ce 245e assemblage de la Maison Louis Roederer s’appuie sur les atouts de cette vendange 2020 sèche et continentale, de parfaite maturité, qui a livré des raisins juteux, structurés et aromatiques, signant in fine des vins denses et charnus, à l’équilibre optimal entre matière et fraîcheur.

À l'oeil

La robe est d’une belle couleur jaune doré, très Champagne ! L’effervescence séduit par son extrême finesse et sa belle régularité.

Au nez

Un bouquet généreux, ample et profond de fruits jaunes comme la nectarine, d'agrumes mûrs tels que le citron, et d'amandes. De notes matures de fruits, il évolue ensuite vers des notes aromatiques pures et intenses, subtilement nuancées par des accents fumés.

En bouche

En bouche, il livre une impressionnante densité de fruit, libérant des saveurs complexes d’agrumes et de fruits jaunes ; des notes pures et intenses, nuancées d’une touche légèrement fumée.

Accords mets & champagnes

Louis Roederer Collection 245 est à servir idéalement à l'apéritif ou en début de repas.

Température de service idéale

10 à 11 °C

Potentiel de garde

Fidèle compagnon de gastronomie, promis à une longue garde, ce champagne épicurien s’appréciera dès à présent ou après plusieurs années, révélant alors une nouvelle facette de son identité de grand vin multi-millésimé de la Maison.

Assemblage :
Vendange de l’année 2020 (55%) ; Réserve Perpétuelle (créée en 2012, 35%) ; autres vins de réserve élevés sous-bois (10%).

Vinification :
Collection s’appuie sur une sélection de parcelles choisies au cœur du terroir champenois, adaptées à son identité, avec une priorité donnée aux pratiques viticoles durables. La cuvée Collection est élaborée à partir de 1/3 du vignoble de « La Rivière », 1/3 du vignoble de « La Montagne », 1/3 du vignoble de « La Côte ». Les raisins des domaines Louis Roederer sont complétés avec des raisins provenant de parcelles sélectionnées auprès de vignerons partenaires, identifiées pour être les plus adaptées à son identité, ancrées au coeur du terroir champenois.

Pour porter encore plus loin la fraîcheur et équilibrer les belles maturités de récoltes, Louis Roederer Collection est composé d’une « Réserve Perpétuelle » qui apporte de nouvelles sensations, à la fois tactiles et gustatives : le vin trouve ainsi davantage d’ampleur, de profondeur, de matière et de relief ; sa texture plus enveloppante, plus charnue, renchérit sa complexité. Collection est également composé d’une large proportion de vins de réserve vinifiés sous bois qui équilibrent judicieusement la fraîcheur de la Réserve Perpétuelle et donnent de l’intensité à l’assemblage. Collection gagne ainsi en modernité, en complexité, se parant de toutes les vertus d’un très grand champagne.

Ce nouvel opus offre une expression remarquable de la volonté, clairement assumée par Louis Roederer il y a plus de dix ans déjà, de faire du changement climatique qui affecte la Champagne une opportunité pour aller encore plus loin dans la quête d’excellence de ses assemblages et explorer de nouveaux territoires en matière de typicité et de sensations.

Élevé près de quatre ans dans les caves de Louis Roederer, Collection 245 joue ainsi la partition complexe d’un vin d’une rare intensité, généreux et savoureux à souhait, une nouvelle composition sur-mesure d’une démarche plaçant l’assemblage -de terroirs, d’origines et de vins- en son coeur.

Degré d’alcool : 12,5%.

Dosage :
7 g/litre