Veuve ClicquotLa Grande Dame Rosé 2012 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
La 9ème édition de La Grande Dame Rosé est un vin rare et exceptionnel. Fidèle à la quête de perfection et à l’esprit de la Maison, hommage à Madame Clicquot, La Grande Dame Rosé 2012 Veuve Clicquot est un champagne millésimé solaire, qui s’exprime avec beaucoup d’élégance.
Existe aussi en :
Une exaltation des sens ! La robe est brillante, avec quelques reflets cuivrés. La bulle est chatoyante et fine.
Au nez
Au nez, on découvre des notes florales (rose, lilas & violette), de fruits rouges (groseille, framboise) qui évoluent vers des notes chaudes plus épicées (poivre, anis). À l’agitation, le bouquet devient gourmand et voluptueux avec des notes de brioche, de pain, des notes de café et de torréfaction, avec de légères notes fumées.
En bouche
En bouche, on retrouve, après une attaque franche, l’élégance et le soyeux. C’est un vin complexe, vif, qui s’achève sur une belle longueur.
Idéal à l'apéritif, avec des produits du potager (produits de saison, locaux et extrêmement frais), des mets délicats et légers, des produits iodés, salins, racés, épurés. Il s'accorde idéalement avec un carpaccio de boeuf, un cevice de daurade, ou des plats à la cuisson courte et énergique (plancha, teppanyaki, wok, kamado, brasero).
À consommer entre 10 et 12 °C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
L’assemblage de La Grande Dame 2012 Rosé est composé de 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay, offrant ainsi un véritable équilibre entre puissance et élégance, complété par l’ajout de 13% de vins rouges dans l’assemblage final.
