Veuve ClicquotLa Grande Dame 2015 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
L’édition limitée La Grande Dame 2015 Veuve Clicquot par Paola Paronetto rend hommage à Madame Clicquot en respectant sa vision sur le Pinot Noir, qui la compose à 90% depuis le millésime 2008. Fin assemblage des Grands Crus historiques de Veuve Clicquot, La Grande Dame incarne la prouesse œnologique de la Maison, avec un immense potentiel de vieillissement. Cette édition limitée, empreinte d’émotion et d’optimisme, reflète le travail de l’artiste Paola Paronetto.
Les vendanges de 2015 illustrent une campagne exceptionnelle avec une faible pluviosité, un bel ensoleillement et fournissent des vins concentrés et structurés.
Portée à la lumière, La Grande Dame 2015 révèle une belle robe dorée pétillante.
Au nez
Ce millésime solaire, tout en tension et en élégance, offre au nez beaucoup de minéralité et de fraicheur, avec de légères notes florales de jasmin et d'acacia qui évoluent vers de notes fruitées de poire et de clémentine.
En bouche
En bouche, à la première gorgée, elle enveloppe le palais d'une texture délicieusement subtile et soyeuse.
La Grande Dame 2015 et la “Garden Gastronomy”, une nouvelle signature gastronomique autour de La Grande Dame. Une gastronomie de jardin, où les légumes « grands crus » se mêlent aux raisins Grands Crus. Celle d’un luxe affirmé et durable, s’exprimant dans la découverte d’assiettes inversées, où les légumes et fruits sont au centre de l’attention, alors que la viande ou le poisson sont cuisinés comme condiments. La Grande Dame 2015 est idéale à l'apéritif ou en accompagnement d'un repas. Les accords parfaits : produits de saison, locaux et extrêmement frais, produits fins, croustillants, fondants et juteux, produits iodés, salés, racés, raffinés.
À consommer entre 10 et 12 °C.
La Grande Dame 2015 possède un immense potentiel de vieillissement, elle peut se conserver plus de 15 ans.
L’assemblage de La Grande Dame 2015 se compose principalement de raisins issus des vignobles Grands Crus historiques, comptant parmi les plus prestigieux de Champagne. Le Pinot Noir prédomine à 90% dans l’assemblage magnifié par 10% de Chardonnay, avec des raisins provenant d’Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy. Les 10% de Chardonnay proviennent des vignobles Grands Crus d’Avize et Mesnil-sur-Oger.
6 g/litre
