Chassenay d'Arce

Pinot Blanc millesime 2015 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu

La cuvée Chassenay d’Arce Pinot Blanc millésime 2015 est réalisée exclusivement à partir de Pinot Blanc issu de la Côte des Bar. Un héritage rare cultivé sur moins de 0.3% de l’aire d’appellation, ce qui fait de cette cuvée un champagne rare et précieux. Elle séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches et de notes toastées. Elle se déguste idéalement à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas, comme un plateau de fruits de mer ou des poissons crus.

45,00 

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    En savoir plus :
    Le millésime 2015 : Ce millésime présente davantage de gourmandise que son prédécesseur. Les vins issus de la vendange 2015 offrent de l’équilibre entre rondeur et fraîcheur, une jolie maturité et un beau potentiel de garde.
    À l'oeil

    De fines bulles associées à une belle couleur dorée.

    Au nez

    Cette cuvée délivre un message flatteur au nez, franc et profond.

    En bouche

    En bouche, la fraîcheur et la vivacité du cépage Pinot Blanc s’expriment avec douceur à travers des nuances de fruits blancs et d’agrumes. La finale confère à cette cuvée une structure équilibrée et une longueur remarquable. Son faible dosage lui permet de s’exprimer sans fard et d’apprécier toutes les nuances de son originalité.

    Accords mets & champagnes

    Cette cuvée accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer ou un tartare de Saint-Jacques relevé avec une sauce passion/agrumes.

    Température de service idéale

    Température de service idéale comprise entre 8 et 10°C. À déguster dans de grands verres à vin blanc.

    Potentiel de garde

    Conserver le champagne couché à température constante (entre 10 et 12°C) et à l’abri de la lumière.

    Assemblage :
    100 % Pinot Blanc issu de la Côte des Bar, un héritage rare cultivé sur moins de 0.3% de l’aire d’appellation.
    Vinification :
    Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée et sous bois pour une partie du vin.

    7 ans de vieillissement en bouteilles sur lies.
    Dosage :
    Dosage Extra-Brut : 4 g/litre

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