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Veuve Clicquot

Vintage 2015 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu

Veuve Clicquot Vintage 2015, 67ème millésime de la Maison de Champagne depuis la création de son premier champagne vintage en 1810. Tout en équilibre, le Vintage 2015 est un vin concentré et structuré. La prédominance du Pinot Noir, la touche subtile de 10% de vins élevés en foudres de chêne et le vieillissement prolongé sur lies donne la puissance et la richesse aromatique si typique du style Veuve Clicquot Vintage.

63,00 

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    Chaque millésime Veuve Clicquot est le reflet du temps et de la climatologie de l’année. Il révèle les saveurs d’une année exceptionnelle. La prédominance de Pinot Noir dans Veuve Clicquot Vintage 2015, produit exclusivement à partir de raisins sélectionnés pour les grands et premiers crus, lui confère une structure angulaire et charnue, emblématique des champagnes Veuve Clicquot, tandis que la proportion de Chardonnay apporte l’élégance et la finesse d’un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Meunier vient compléter l’assemblage, relevé par l’utilisation d’une partie de vins vinifiés et élevés en foudres de chêne, apportant ainsi puissance et richesse aromatique à cette cuvée.
    En savoir plus :
    Comme pour toute cuvée Vintage, le Pinot Noir domine : il provient essentiellement du Sud de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne avec des Grands et Premiers crus tels qu’Ambonnay, Bouzy, Tauxières, Avenay et Ay. Sont présents également d’autres crus du versant Nord : Verzy, Verzenay et Ludes. Le Chardonnay quant à lui est issu essentiellement de la côte des Blancs avec des crus tels que ceux de Mesnil sur Oger, Oger et Vertus, et enfin le Pinot Meunier est issu de la Montagne de Reims (Ludes) et de la Vallée de la Marne (Dizy).
    À l'oeil

    Une robe d'un jaune brillant avec de beaux reflets d'or.

    Au nez

    Des arômes d'orange, de pamplemousse et de zestes de citron.

    En bouche

    Notes de biscuit, brioche, crumble, marmelade, abricot sec, datte, amande grillée, noisette, miel. Notes finales : gourmandise, complexité, force.

    Accords mets & champagnes

    Ce Vintage est parfait pour une dégustation à l'apéritif. Il se marie également parfaitement avec des mets délicats et gourmets. Accord-énergie (salicornes, katsuobushi, agrumes), diversité (jeux des textures, épices, cuisine du monde), intensité (produit de caractère, cuissons fumées, grillées).

    Température de service idéale

    À déguster entre 10° et 12°C.

    Potentiel de garde

    Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.

    Assemblage :
    50% Pinot Noir, 30% Chardonnay et 20% Meunier.
    Vinification :
    Comme chaque millésime, le vin est le reflet du temps, de la climatologie de l’année. Les vendanges 2015 résultent d’une année viticole exceptionnelle avec une faible pluviosité et un bel ensoleillement, produisant des vins concentrés et structurés.

    La prédominance de Pinot Noir, produit exclusivement à partir de raisins sélectionnés pour les grands et premiers crus, lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que la proportion de Chardonnay apporte l’élégance et la finesse d’un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Meunier vient compléter l’assemblage. La singularité de la collection Vintage chez Veuve Clicquot réside dans l’utilisation de vins vinifiés et élevés en foudres de chêne, apportant ainsi puissance et intensité aromatique. Les vins élevés de cette manière ont pour effet de relever l’assemblage, tels des épices, lui conférant de subtiles notes grillées, boisées et vanillées.

    Degré d’alcool : 12%.
    Dosage :
    6 g/litre

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