Veuve ClicquotLa Grande Dame Rosé 2015 Bouteille (0.75L) | Coffret
“La Grande Dame 2015 Rosé est l’expression ultime de Madame Clicquot : elle révèle à la fois sa force, son énergie, sa créativité et surtout son attachement au Pinot Noir.” – Didier Mariotti, Chef de Caves. Fidèle à la quête de perfection et à l’esprit de la Maison, hommage à Madame Clicquot, La Grande Dame Rosé 2015 Édition Limitée par Paola Paronetto avec coffret de Veuve Clicquot est un vin rare et exceptionnel, qui s’exprime avec beaucoup d’élégance. La tension entre la précision du Pinot Noir et le caractère ensoleillé du millésime s’expriment dans cette nouvelle cuvée, apportant profondeur et caractère.
Cette nouvelle collaboration est l’occasion pour la Maison de confier pour la première fois le design de son coffret La Grande Dame Rosé à une artiste. Un coffret qui s’inscrit dans la collection de ceux réalisés pour La Grande Dame 2015 début 2023. L’artiste a choisi (parmi sa palette de 97 tons) la couleur ” Pesca Chiaro ” : un rose clair vibrant qui exprime à la fois la fraîcheur et la profondeur de la cuvée.
Existe aussi en :
% alcool : 12,5%.
Une exaltation des sens ! La robe est brillante, avec quelques reflets cuivrés. La bulle est chatoyante et fine.
Au nez
Au nez, on découvre des notes florales (rose & violette), d'agrumes (mandarine, orange sanguine), de fruits rouges (fraise, framboise, cassis, mûre) qui évoluent vers des notes chaudes plus épicées (menthe poivrée, poivre, verveine, muscade, clou de girofle). À l’agitation, le bouquet devient gourmand et voluptueux avec des notes de pain, des notes de réglisse et de thé, ainsi que des notes de craie et des notes boisées (cèdre, eucalyptus).
En bouche
En bouche, on retrouve, après une attaque franche, l’élégance et le soyeux. C’est un vin complexe, vif, qui s’achève sur une belle longueur.
Idéal à l'apéritif, avec des produits du potager (produits de saison, locaux et extrêmement frais), des produits de caractère jouant sur la texture et les arômes puissants. La première déclinaison permet de l'associer à des mets minéraux et purs, des produits iodés, salins, racés, épurés. En deuxième déclinaison, il s'accorde idéalement avec un des notes fruités, gourmandes et excessives, par exemple avec un medley de patates douces au gingembre, agrumes et épices douces.
À consommer entre 10 et 12 °C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
L’assemblage de La Grande Dame Rosé est composé de 90% Pinot Noir (issu de Aÿ dans la Grande Vallée de la Marne et Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy dans la Montagne de Reims) et 10% Chardonnay (Avize et Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs), offrant ainsi un véritable équilibre entre puissance et élégance, complété par l’ajout de 13% de vins rouges (provenant de la parcelle historique “Clos Colin” située à Bouzy) dans l’assemblage final.
La Grande Dame rend hommage à l’esprit pionnier de Madame Clicquot, connue pour être « la Grande Dame de la Champagne ». Cette cuvée incarne deux de ses innovations majeures : l’élaboration du premier champagne millésimé en 1810 et la création du premier champagne rosé d’assemblage connu en 1818. Elle met en valeur l’expertise oenologique de Veuve Clicquot dans l’élaboration et le vieillissement du champagne d’assemblage, ainsi que la sélection d’une base de Crus Historiques : Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy, Aÿ pour le Pinot Noir et Avize et Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay.
