Charles HeidsieckBrut Millesime 1985 Bouteille (0.75L) | Coffret
La cuvée Charles Heidsieck Brut Millésimé 1985 avec coffret est un vin de Champagne d’exception qui fait partie de la collection Crayères. Ce champagne accompagne parfaitement les mets les plus fins. Taillé pour la garde, ce millésime ancien trouvera facilement sa place dans votre cave et conservera sans aucun doute toute sa fraîcheur.
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Le millésime 1985 : Cette année est marquée dans le souvenir des vignerons comme une année de vendange exceptionnelle et optimale sur le plan qualitatif, malgré des gelées records en hiver (-30°C pendant plusieurs jours) qui ont dévasté une partie du vignoble champenois. Heureusement, un temps splendide à partir du 1er juillet a été bénéfique aux raisins, qui affichent une belle richesse. Les chardonnays présentent notamment une belle maturité, tout en finesse et élégance. On devine à l’époque la patience requise pour que les vins atteignent leur plein développement.
La robe est d’une belle couleur or profond, avec de fines bulles qui s’élèvent discrètement.
Au nez
La dégustation en bouteille révèle un premier nez avec une palette aromatique complexe. Les fruits jaunes très mûrs, comme la mirabelle et la quetsche, sont accompagnés d’arômes de fruits confits et secs, avec des touches de châtaigne et de noisette. Peu à peu, des
arômes pâtissiers se dévoilent. Des épices douces comme le gingembre, la muscade et la cannelle viennent compléter cette expérience olfactive.
La dégustation en magnum révèle un nez qui s’ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs, et de fruits de la passion, suivis de notes d’agrumes confits et de zestes frais. Des notes de pain toasté et de sésame enrichissent le profil aromatique, tandis qu’une fraîcheur minérale lui apporte une certaine tension.
En bouche
La dégustation en bouteille révèle une vivacité remarquable, avec une attaque dynamique et une structure marquée par une salinité subtile. La persistance aromatique offre une belle longueur.
La dégustation en magnum révèle une bouche fine et élégante, avec une texture soyeuse et une puissance maîtrisée. Une fraîcheur mentholée apporte une sensation de légèreté, et des notes de torréfaction viennent enrichir l’ensemble.
Charles Heidsieck Brut Millésimé 1985 s'accorde avec les mets les plus délicats.
10-12°C.
2030 en bouteille et 2040 en magnum.
60% Pinot Noir et 40% Chardonnay.
Mis en cave en 1986. Dégorgé en 2021 en bouteille et en 2022 en magnum.
En bouteille : 9 g/litre. En magnum : 8 g/litre
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