Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 est l’expression de prodigieuses vendanges, faisant fi des conditions climatiques délicates en Champagne. Même si la quantité fut moindre du fait des dommages, la qualité, elle, s’est avérée optimale, promesse d’une belle garde pour les vins. D’un rose profond, Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 est un champagne persistant et vif, puissant et voluptueux, aux arômes de fruits rouges. Il se termine avec une fraîcheur et une belle longueur en bouche, dans une touche finale de fruit rouge et de cerise.
Le rosé profond et les teintes cuivrées du Vintage Rosé 2012 sont un délice pour l’œil.
Au nez
Le nez franc révèle avec intensité le bouquet de fruit rouge, de fraise des bois et myrtille.
En bouche
Le palais est puissant, tout en volume, avec une attaque nette et franche. Suivent de voluptueux arômes de fruit rouge, de fraise et griotte. Avant de laisser place à la densité des tanins très nobles. Leur velours, leur soyeux se confrontent alors aux notes de safran épicé et poivrées. Une douce saveur de viennoiseries, avec des notes d’amande conclut l’expérience. Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 est persistant et vif, avec fraîcheur et longueur en bouche dans une touche finale de fruit rouge et de cerise.
Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
La prédominance de Pinot Noir (51%), produit exclusivement à partir de raisins sélectionnés pour les grands et premiers crus, lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que la proportion de Chardonnay (34%) apporte l’élégance et la finesse d’un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Meunier (15%) vient compléter l’assemblage. La singularité du Vintage 2012 chez Veuve Clicquot réside dans l’utilisation de vins vinifiés et élevés en foudres de chêne (11%), apportant ainsi puissance et intensité aromatique.
Comme chaque millésime, le vin est le reflet du temps, de la climatologie de l’année.
