CHAMPAGNE Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Brut Vintage 2006 Bouteille avec coffret

• Notation Champmarket :
• Type de champagne : Prestige
• Contenance : Bouteille (0,75L)
• Disponibilité : 5 à 10 jours

Fin, délicat, élégant, aérien... Palmes d'Or Brut Vintage 2006 exprime la richesse des Grands Crus champenois dans une cuvée d'exception.
Contenance : Bouteille (0,75 litre).

Vinification :
Assemblage : Chardonnay et Pinot Noir.
Villages : Grand Cru Chouilly, Grand Cru Cramant, Grand Cru Oger, Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, Grand Cru Avize et Montgueux pour le chardonnay et Grands Crus de Bouzy, Verzy, Verzenay, Aÿ et Ambonnay pour le pinot noir.

Dégustation :
À l'Oeil : La robe d’un or joaillier, franche, brillante et d’une parfaite trans- parence, reflète de chaleureuses nuances ambrées. Luxuriante, l’effervescence crée un beau cordon brodé de perles fines.
Au Nez : Frais, aérien et engageant, il arbore avec sobriété une superbe dualité florale et fruitée, extrêmement délicate et tendrement acidulée : herbes, fleurs séchées et zeste de citron.
En Bouche : Nerveux, net et expressif, le vin s'installe résolument en bouche. L’équilibre entre une belle acidité et une faible sucrosité est parfait. La bouche est dotée d’une grande structure avec une finale fraîche et harmonieuse de belle longueur. D'agréables notes acidulées comme le sorbet citron tapissent généreusement le palais.

Apéritif : Banderilles de langoustines.
Entrée : Noix de Saint-Jacques rôties ou braisées.
Plats : Filet de turbot ou de bar en nage d’agrumes, carré de veau au miel.
Desserts : Salade de fruits frais, verrine aux pommes Granny Smith et poires, macaron citron ou mandarine.

Decanter World Wine Awards 2015 : Médaille d’Argent