Champagne BARONS DE ROTHSCHILD

Rare Vintage 2010 Bouteille (0.75L) | Coffret

La cuvée de prestige Barons de Rothschild Rare Vintage 2010 exprime la quintessence du style Barons de Rothschild.

Pour quelle occasion ? : Pour offrir, Pour une grande occasion ou un évènement spécial

230,00 

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Description

Ce champagne Blanc de Blancs millésimé est produit en quantité très limitée et bénéficie du même soin que les plus Grands Vins de la Famille Rothschild.

Dès la création de la Maison de Champagne en 2005, la Famille Rothschild s’installe en Champagne avec l’excellence pour seule ambition. Moins d’un an plus tard, la création d’une cuvée d’exception placée sous le signe d’un grand millésime, comme les vins de leurs plus grands Châteaux, achève de poser ses fondations.

Présenté dans son coffret luxueux, la cuvée Barons de Rothschild Rare Vintage est idéale pour toutes vos occasions de dégustation et vos cadeaux.

Dégustation

Robe d'un bel éclat or pâle aux reflets cristallins.

Un premier nez très minéral, crayeux avec des notes d'agrumes, de noisettes et d'amandes fraîches. Le deuxième nez révèle ensuite des notes d'épices, de fève tonka et de noix de muscade, toujours soutenues par une belle fraîcheur. Après plusieurs minutes, s'expriment des arômes de fruits à noyaux, de moka, de praliné aux accents pâtissiers.

L'attaque est ample et la verticalité en bouche fait écho à la minéralité ressentie au nez. Les notes salines et iodées d'une grande finesse, accompagnées de touches de citron et d'agrumes laissent place à des notes d'épices qui soutiennent la finale chaleureuse d'une très belle longueur et révèlent l'harmonie parfaite qui émane de ce vin.

Accords mets & vins

Ce grand vin de Champagne sublimera tous les moments de gastronomie et accompagnera les saveurs des mets les plus raffinés. Son côté salin se mariera parfaitement avec un tartare de langoustines aux agrumes ou un filet de turbot poché. Versatile, sa finale épicée accompagnera à merveille des suprêmes de volaille légèrement épicés ou un médaillon de veau aux morilles.

Température de service : À consommer entre 8 et 10 °C.

Fiche technique

Assemblage : Ce grand vin de Champagne provient de raisins 100% Chardonnay issus des 4 grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.

Vinification : Vinification en petites cuves inox thermo-régulées de 20hl et faible proportion en barriques. Fermentation alcoolique parcelle par parcelle. Utilisation exclusive de la cuvée. élevage long sur lies fines de 9 mois en petites cuves avec bâtonnage régulier. Tirage tardif en juillet.
Vieillissement sur lies en : 8 ans minimum. Repos après dégorgement : 12 mois minimum. Production du millésime 2010 : 6240 bouteilles.

Potentiel de garde : Ce vin possède un très beau potentiel de garde.

Dosage : 4 à 5 g/litre

Caractéristiques : Le millésime 2010 : Un millésime rare, propice au Chardonnay. L'année viticole démarre sous les meilleurs auspices avec un printemps précoce. Cette belle perspective est contrariée par un mois de juin dont les températures très basses retardent la floraison. La période estivale est rythmée d'orages, de fortes chaleurs et d'humidité qui compliquent notamment la maturation des Pinots. Les parcelles de la Côte des Blancs sélectionnées pour cette cuvée bénéficient d'une exposition idéale et le choix d'une cueillette tardive en fin de vendange a révélé des Chardonnays de très grande qualité à la maturité parfaite.

Année de millésime : 2010

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