CHAMPAGNE Barons de Rothschild Brut Jeroboam

• Notation Champmarket :
• Type de champagne : Brut
• Contenance : Bouteille (0,75L)
• Disponibilité : Épuisé

La cuvée Brut Barons de Rothschild est un vin riche, complexe et aérien.
Son assemblage s’appuie sur des vins d’au moins 3 années de chardonnays, pinots noirs et pinots meuniers qui proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne.
On retrouve dans cette cuvée aérienne, riche et complexe le parti pris par la Famille de Rothschild dans l’élaboration de ses vins : le souci de la perfection, de la constance, avec un esprit de pureté et de raffinement qui font l’objet des plus grandes attentions.
Le chardonnay de ce Champagne nous fait entrer dans l’univers des Champagnes Barons de Rothschild au goût inoubliable. Le format Jéroboam présenté dans une caisse bois élégante (3L) - équivalent 4 bouteilles est l'idéal pour vos instants réceptions.

Vinification :
Résultat d’un assemblage complexe, cette cuvée est composée de 60% de chardonnays provenant essentiellement des grands crus de la Côte des Blancs, de 40% de pinots noirs et de pinots meuniers issus principalement de Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Bouzy…
Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40%, marque exceptionnelle de qualité et de régularité dans le temps.

Dégustation :
À l'oeil : La brillance et la limpidité du vin offrent à l’oeil des reflets or pâle, mêlés à de très fines bulles qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.
Au nez : Pourvue d’une finesse exceptionnelle, cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.
En bouche : L’ attaque est franche et vive. elle laisse place à un vin rond, d’une puissance contenue, gage d’un vieillissement long en caves traditionnelles.

Caractéristiques :
Fruit d’un savant assemblage, équilibré, pour un Champagne tout en Finesse. Chaque Champagne Barons de Rothschild possède les caractéristiques exceptionnelles qui en font un très grand Champagne.
Le Brut Barons de Rothschild est un vin riche, complexe et aérien. Son assemblage s’appuie sur des vins d’au moins 3 années de chardonnays, pinots noirs et pinots meuniers qui proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne.
Le chardonnay de ce Champagne nous fait entrer dans l’univers des Champagnes Barons de Rothschild au goût inoubliable.

Le Champagne Barons de Rothschild Brut est complexe, de tous les instants, idéal à l’apéritif ou tout au long d’un repas au Champagne. Il peut accompagner des mets légers, des noix de Saint Jacques finement poêlées, des crustacés ou des poissons de roches. Savourez ensuite la Cuvée avec un risotto, un blanc de poularde ou une viande blanche.
Enfin, il pourra accompagner un brie de Meaux fermier ou un Chaource qui sublimeront votre fin de repas.

15,5/20 au Guide Gault&Millau 2013 : "Un nez épanoui et fruité, sur la poire mûre, les fruits secs et une touche florale. Une bouche franche, ample et plaisante avec une bulle qui célèbre un vin vif, rond et ardent, sensuel et profond avec une finale subtile, tendance brioche beurrée et toastée."