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  • Pommery Cuvée Louise 1995 Mathusalem avec caisse bois

    CHAMPAGNE Pommery Cuvee Louise 1995 Mathusalem avec caisse bois

    1 150,00 € l'unité
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    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Prestige
    • Contenance : Mathusalem (6L)
    • Disponibilité : 5 à 10 jours

    La Cuvée Louise doit son nom à celle qui, avant-gardiste et visionnaire, imposa au monde un style nouveau, tout de pureté, de finesse et d’élégance : le style Pommery, créé par l'illustre Louise Pommery. Créée en 1979, c'est un champagne d’une pureté extrême, issue des meilleures parcelles qui lui sont jalousement réservées. Dans la tradition des cuvées de prestige initiées par Madame Pommery, la cuvée Louise présente une teneur en sucre très réduite, et, derrière une apparente simplicité,  se devinent des procédés uniques, mis en oeuvre à chaque étape de son élaboration pour que, patiemment, la Cuvée Louise devienne la quintessence du style de la Maison.
    Contenance : Mathusalem (6 litres).

    Fiche technique

    Dégustation :
    À l'oeil : La couleur jaune or pâle traduit une profonde délicatesse. Le chapelet de bulles est incessant, et vient donner vie et égayer ce grand vin.
    Au nez : Le nez révèle une richesse aromatique remarquable, tout en finesse et en pureté, délicatesse et fraîcheur. Le Chardonnay s'exprime pleinement avec distinction, ses notes d'agrumes se combinent avec des pointes légèrement épicées.
    En bouche : La finesse et la délicatesse attendues se révèlent admirablement. Le Chardonnay se livre avec une simplicité qui fait toute sa beauté, l'ensemble restituant dans un élan de pureté tous les caractères d'un vin né pour être aimé.

    Caractéristiques :
    Le cycle végétatif de l'année 1995 fut risqué, dangereux. Mais, à force de persévérance, d'observations et de soins, Pommery a su sélectionner dans ses vignobles d'Aÿ, Avize et Cramant, suffsamment de parcelles pour en extraire des raisins aptes à entrer dans le cercle très rare de Cuvée Louise.

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