Louis Roederer Brut Nature Rosé 2015 par Philippe Starck Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
La cuvée Louis Roederer Brut Nature Rosé 2015 Philippe Starck, quatrième opus de la collaboration entre la Maison de Champagne et le célèbre designer, s’offre un nouveau millésime spectaculaire. Continental et solaire, le millésime 2015 offre une sève explosive, une magnifique concentration et beaucoup de profondeur, en jouant sur les codes de la maturité avec finesse.
« Brut Nature est un laboratoire qui permet à la Maison Louis Roederer de pousser ce vivant, cette biodiversité au maximum pour voir à quel point celle-ci pourrait prendre le relais sur beaucoup de nos pratiques. » Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves Champagne Louis Roederer
« Le Brut Nature 2015 Rosé est un jeu mental, une expérience sensorielle et sentimentale unique où l’on boit de la couleur, on boit du rose. Tendre et intime, étincelant et poudré. C’est un champagne de coucher de soleil. » Philippe Starck
Le millésime 2015 est l’expression d’un lieu, les terres noires de Cumières. Le coteau d’argiles de Cumières, tourné vers le soleil et baigné de toute sa lumière, est une enclave bénie où les raisins ont toujours un
parfum et une richesse particuliers. C’est ici, sur ces terres noires des bords de Marne, qu’éclosent depuis toujours des fruits opulents, généreux, de grande intensité de parfums. Dans les années plus chaudes, ils offrent toujours une maturité idéale et une vibration supérieure, formant un joli contraste entre l’intensité du fruit et la salinité.
2015 est une année continentale, de pleine maturité, qui s’exprime par un fruité explosif, des textures denses et concentrées. Un millésime spectaculaire marqué par un été chaud et ensoleillé, avec des records de températures et une fin de saison rayonnante où la pluie a permis de temporiser la maturation. Ce final sous le signe de la fraîcheur a ainsi donné naissance à des raisins juteux, à la sève végétale particulièrement intéressante. « Sur ces parcelles des Chèvres, les argiles noires ont concentré la matière et formé un joli contraste entre l’intensité du fruit, sa salinité et la vibration du terroir. » souligne le Chef de Caves.
Couleur rose aux reflets brillants et frais. Effervescence généreuse et lente.
Au nez
Le Bouquet est profond de Pinot Noir mêlant les délicats agrumes (oranges sanguines de l’Etna), les fruits rouges (cassis) et les épices (pointe de camphre). À l’aération, les fruits rouges se mêlent à des notes miellées qui rappellent le pain d’épices.
En bouche
Bouche à l’attaque enveloppante, juteuse, concentrée et fruitée. Le fruit solaire et sa texture sucrée donnent l’impression de croquer dans une mûre à parfaite maturité. Équilibre magistralement sensuel grâce à la texture, la matière poudrée qui vient parfaitement équilibrer le zéro dosage. Viennent ensuite des notes un peu plus épicées (camphre), lardées (fumées) et iodées qui ouvrent la voie de l'Umami.
Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, le champagne se déguste frais (mais pas glacé). Selon les cuvées, la température idéale de service se situe entre 8 et 12°C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
Infusion du Pinot Noir pendant 5 jours, puis addition du field blend* en jus : 20% Pinot noir infusé + 80% jus de Brut Nature Blanc. Co-fermentation avec répartition finale de : 50% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 13% Meunier.
*Complantation des 3 cépages
Issu du vignoble de « La Rivière ».
