Barons de Rothschild Millésime 2014 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Le champagne Barons de Rothschild Millésime 2014 est tout en délicatesse et en caractère. Un parfait équilibre les terroirs de Chardonnay et de Pinot Noir, qui démontre le savoir-faire des grands vins millésimés.
La robe est soyeuse et dorée, l'effervescence fine et généreuse.
Au nez
Une approche saline, très expressive, dévoile un nez dominé par le Chardonnay, frais et citronné. La minéralité crayeuse est soutenue par des arômes de fruits exotiques puis par des notes grillées et épicées à l’ouverture rappelant le Pinot Noir.
En bouche
L’attaque ample et structurée est soutenue, dans un équilibre parfait, par des notes salines et de framboises fraîches. La finale épicée est relevée par des notes d’amandes et de torréfaction, signant un vin empreint tout autant de délicatesse que de caractère.
Le champagne Barons de Rothschild Millésimé 2014 pourra se distinguer dès l’apéritif, ou se marier parfaitement avec des crustacés aussi bien chauds que froids ou des volailles en sauce comme un suprême de canette.
À déguster idéalement à 10-12 °C.
Très beau potentiel de garde.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. 2 Grands crus seulement : Avize (Côte des Blancs) et Ambonnay (Montagne de Reims).
Utilisation exclusive de la cuvée (première presse).
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique.
Élevage long sur lies fines pendant 6 à 7 mois.
Dosage : faible, 5g/L.
Vieillissement sur lies : 7 à 8 ans minimum.
Date de dégorgement : 17 novembre 2021.
5 g/litre
