Champagne Barons de Rothschild Millésime 2014 Bouteille (0.75L) | Flacon Nu
Le champagne Barons de Rothschild Millésime 2014 est tout en délicatesse et en caractère. Un parfait équilibre les terroirs de Chardonnay et de Pinot Noir, qui démontre le savoir-faire des grands vins millésimés.
Pour un apéritif ou une soirée, Pour un dîner, Pour un dîner (à base de poisson ou fruits de mer)
Millésime 2014
Dégustation
La robe est soyeuse et dorée, l'effervescence fine et généreuse.
Une approche saline, très expressive, dévoile un nez dominé par le Chardonnay, frais et citronné. La minéralité crayeuse est soutenue par des arômes de fruits exotiques puis par des notes grillées et épicées à l’ouverture rappelant le Pinot Noir.
L’attaque ample et structurée est soutenue, dans un équilibre parfait, par des notes salines et de framboises fraîches. La finale épicée est relevée par des notes d’amandes et de torréfaction, signant un vin empreint tout autant de délicatesse que de caractère.
Accords mets & vins
Le champagne Barons de Rothschild Millésimé 2014 pourra se distinguer dès l’apéritif, ou se marier parfaitement avec des crustacés aussi bien chauds que froids ou des volailles en sauce comme un suprême de canette.
Température de service : À déguster idéalement à 10-12 °C.
Fiche technique
Assemblage : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. 2 Grands crus seulement : Avize (Côte des Blancs) et Ambonnay (Montagne de Reims).
Vinification : Utilisation exclusive de la cuvée (première presse).
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique.
Élevage long sur lies fines pendant 6 à 7 mois.
Dosage : faible, 5g/L.
Vieillissement sur lies : 7 à 8 ans minimum.
Date de dégorgement : 17 novembre 2021.
Potentiel de garde : Très beau potentiel de garde.
Dosage : 5 g/litre
Caractéristiques : 2014, un millésime de contrastes. Marquée par un hiver doux et humide suivi d’un printemps très sec, l’année 2014 s’est avérée pleine de surprises et de contrastes climatiques. Après un été pluvieux et frais, la chaleur de septembre permet finalement.
Caractéristiques2014
Barons de Rothschild
UN GRAND NOM POUR UN CHAMPAGNE D’EXCEPTION
Unie et animée depuis plus de deux siècles par les valeurs d’entreprise et d’humanisme, la famille Rothschild incarne également le sens de la qualité et de l’art de vivre, le respect des traditions. S’appuyant sur leur expérience dans le monde du vin, les Barons de Rothschild offrent l’excellence avec les Champagnes Barons de Rothschild. Le travail d’orfèvre réalisé sur chaque cuvée s’inscrit dans une démarche qualitative exceptionnelle qui en fait sa rareté.
