Laurent-PerrierCollection Réserves Brut Millésimé 2000 Magnum (1.5L) | Coffret Bois
Pour révéler le travail de la Nature et le savoir-faire exceptionnel des équipes Laurent-Perrier, la Maison dévoile sa collection « Réserves » qui patientait depuis près de 25 ans dans les caves. La cuvée Laurent-Perrier collection Réserve Brut Millésime 2000 magnum est un vin de Champagne rare et exceptionnel, récemment dégorgé pour garder la fraîcheur caractéristique des vins de la Maison.
Les Millésimes sont le choix d’une année exceptionnelle, ayant un potentiel de garde et un profil œnologique particulier. 2000 est un très beau millésime, caractérisé par l’élégance et la finesse.
Les vendanges 2000 :L’hiver 1999 a été marqué par de la douceur avec quelques pics de froid en novembre. Un printemps pluvieux en avril a été suivi d’un mois de mai contrasté. Après un mois de juillet pluvieux, peu ensoleillé et parsemé d’orages de grêle jusqu’en août, la maturation s’est bien déroulée grâce à un très beau mois de septembre. Au final, une belle vendange commencée mi-septembre.
Ce millésime se pare d'une couleur intensément dorée, ornée de reflets verts. Une belle et intense effervescence qui démontre l'ampleur de sa fraîcheur.
Au nez
Le nez dévoile dans un premier temps des notes fruitées, des notes de fruits secs et d'agrumes confits, puis évolue ensuite sur des notes de fruits cuits, laissant s'exprimer la belle maturité de ce champagne millésimé.
En bouche
La finale est longue et persistante, dévoilant un vin plus onctueux, s'achevant sur des notes de fruits confiturés.
Cette cuvée sera idéale en accompagnement de mets raffinés tels qu’un poisson fin ou des fruits de mer.
À consommer entre 10 et 12 °C.
Comme tout vin, le champagne se conserve plus ou moins longtemps selon le type. Dans des conditions optimales de stockage, le champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire encore plus longtemps pour les cuvées millésimées et champagnes de prestige. Quoiqu'il arrive, soyez rassurés, vous ne pourrez jamais ouvrir votre champagne trop tôt car les Maisons de Champagne mettent en vente leurs cuvées uniquement lorsqu’elles ont atteint une parfaite maturation et sont prêtes à être consommées immédiatement.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. Les Crus : Pinot Noir de la Montagne de Reims (Verzy, Mailly, Ambonnay, Bouzy) et le Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Chouilly.Pas de Mesnil-sur-Oger à cause de la grêle du mois d’août). De ces crus uniques de Chardonnay et de Pinot Noir, seule la cuvée est utilisée.
7 g/litre
