Femme de Champagne 2002 Grand Cru Bouteille (0.75L) | Coffret

Fruit de l’exceptionnelle année 2002, ce champagne de caractère et de structure exprime une personnalité à la fois élégante et intense, avec un corps remarquable et une belle longueur.

Pour soi ou pour offrir, son luxueux coffret s’adapte à toutes les occasions.

Vinification :
Assemblage : Chardonnay (95%), Pinot Noir (5%).

Crus : Issus d'Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger.

élaboration : 20% de l'assemblage vinifié en fûts. La moitié de l'assemblage laissé sur lies.

âge des vignes : 35 à 45 ans.

Vin de Réserve : 100% 2002.

Collage : Non.

Filtration : Oui.

Levures : Saccharomyces Cerevisiae.

élevage : 6 ans sur lies en Crayères.

Dosage : Sans dosage.

Sulfites : Faible sulfitage.

Degré d'alcool : 12%.

Caractéristiques :
Le millésime 2002 : Année de maturité exceptionnelle en Champagne. Etat sanitaire excellent, très belle richesse en sucres (10.65% vol) et acidité moyenne (6.9 g/l H2SO4) sur moût. Vents dominants du Nord et de l'Est, desséchant. Contrainte hydrique importante (sauf en août) se traduisant par un assèchement des horizons de surface. Vendange de mi-septembre.

Temps de garde : 10 ans et plus.

L'ensemble du vignoble familial est certifié HVE niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne.

Année de millésime : 2002