Champagne DUVAL-LEROY

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2007 Bouteille (0.75L) | Coffret

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2007 est un champagne à la personnalité séduisante et subtile qui signe avec la plus grande émotion l’image de Duval-Leroy.

Pour quelle occasion ? : Pour offrir, Pour une grande occasion ou un évènement spécial, Avec des mets sucrés (goûter, dessert)

143,00 

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Description

Seuls de grands vins permettent d’élaborer de grands champagnes. Pour cette cuvée d’exception, les meilleures parcelles ont été sélectionnées. Les baies ont été vinifiées avec la méthode la plus exigeante, sans compromis pour obtenir la couleur rose la plus pure et les sensations les plus délicates.

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2007 est un champagne à la personnalité séduisante et subtile. Ce champagne lumineux aux reflets or rose dévoile des notes complexes d’une vive maturité. Joliment structurée sa fraîcheur s’associe à un parfum aux notes de fruits rouges sauvages.

Pour soi ou pour offrir, son élégant étui s’adapte à toutes les occasions.

Dégustation

Une robe couleur abricot foncé aux bulles très fines.

Des notes de cassis et de framboise.

Une force vineuse, support d'une finale savoureuse.

Accords mets & vins

Femme de Champagne Rosé de Saignée 2007 Duval-Leroy s'accorde parfaitement avec un sabayon de fruits rouges au champagne.

Température de service : À déguster entre 8 et 10°C.

Fiche technique

Assemblage : 100% Pinot Noir.

Vinification :
Crus : Premier et Grand Cru.

âge des vignes : 35 à 45 ans.

Collage : Non.

Filtration : Oui.

Levures : Saccharomyces Cerevisiae.

Macération courte (18h) de Pinots Noirs avec grappes triées et éraflées.

Fermentation Malolactique effectuée.

Sulfites : Faible sulfitage.

Degré d'alcool : 12%.

Potentiel de garde : 3 à 10 ans.

Dosage : 3 g/litre

Caractéristiques :
Le millésime 2007 : Année précoce au très chaud mois d’avril qui renvoie ensuite à une année plutôt classique. Été à la forte pluviosité. Vendange de fin août. Rendement agronomique de 15500 kg/ha et rendement AOC de 12400 kg/ha. Degré moyen de 9.4%. Acidité totale moyenne de 8.6 g/l H2SO4.

L'ensemble du vignoble familial est certifié HVE niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne.

Année de millésime : 2007

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