• Accueil >
  • De Sousa Cuvée Des Caudalies Rose
  • De Sousa Cuvée Des Caudalies Rose

    CHAMPAGNE De Sousa Cuvee Des Caudalies Rose Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Rosé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    La Cuvée des Caudalies Rosé offre une maturité fruitée, généreusement soutenue par une acidité mûre, un bon niveau de complexité et une très grande finesse.

    Fiche technique

    Vinification :
    La cuvée des Caudalies Rosé est le fruit de l'assemblage du Chardonnay, largement dominant (90%) et du Pinot noir (10%).
    Ces deux cépages sont issus des terroirs classés Grand Cru sur les villages d'Aÿ et d'Avize. Il ne suffit pas de posséder un grand Terroir, il faut le respecter et permettre à la vigne d'en exprimer le caractère.

    Cette Cuvée est vinifiée en petits fûts de 2 à 8 vins, pour le Chardonnay, pendant 6 mois où il a été bâtonné régulièrement afin de lui donner cette rondeur et cette élégance qui le caractérisent.
    Le Pinot noir est resté 1 an en barrique de 5 vins ce qui conforte sa charpente.

    Dégustation :
    A l'oeil : La cuvée des Caudalies Rosé a une robe de couleur rose saumonée, ses bulles délicates et nombreuses remontent en fines lignes pour former une mousse aérienne...
    Au nez : Son nez est séducteur, aux fragrances finement boisées, vanillées, sur des notes de noisette et de pain grillé.
    En bouche : Sa bouche est le reflet aromatique du nez, elle est équilibrée avec des arômes de petits fruits rouges apportés par le Pinot noir.

    Caractéristiques :
    La Cuvée des Caudalies Rosé est produite en petite quantité et vendue uniquement sur réservation.

    Accords mets & vins


    Ce champagne saura exprimer le meilleur de lui-même dans le temps. Il saura vous séduire et faire briller vos dégustations et vos repas gastronomiques !
    Bien conçu pour les plats de poissons élaborés comme le turbot, le homard ou la sole, mais aussi pour le foie gras de canard ou pour un poulet sauce à la crème.
    Un des mets favoris étant le vrai risotto au homard ! Ce champagne a vraiment de la structure pour accompagner une multitude de plats comme par exemple un tendre filet de veau aux girolles à la crème ou un homard tempura.

    Notations des guides


    17/20 au Guide Gault&Millau 2013 : "Très belle bouteille ! Ce champagne rosé est dédié aux grands moments de gastronomie. Il brille par sa finesse de bulle, ses tons de fruits secs, de groseille, de havane et de curry doux. L'équilibre de bouche est superbe, entre matière et fraîcheur acidulée de baies sauvages."
    La Revue du Vin de France : 16,5/20

    Partager

     
     
RESTONS EN CONTACT

Newsletter

Recevez toute l'actualité Champagne, nos offres et profitez dune bouteille de champagne offerte lors de votre prochaine commande*

  • Exclusivement Champagne

    Expert champagne, retrouvez sur Champmarket une très large gamme de champagnes d'exception au meilleur prix

  • Qualité irréprochable

    Les cuvées achetées sur Champmarket sont expédiées directement depuis les caves de Champagne

  • Personal Shopper

    Nous vous aidons à constituer votre cave à champagne pour avoir toujours le bon champagne pour la bonne occasion

  • Livraison express

    Vos champagnes favoris livrés dans la journée à Paris et proche banlieue, et en 24H seulement dans toute la France

Ce message n'apparaîtra qu'une seule fois. Nous vous prions de bien vouloir prendre le temps de le lire.
Bienvenue sur Champmarket.com ! Pour mieux vous connaître et améliorer votre expérience, nous utilisons des cookies. La poursuite de votre visite sur notre site vaut pour consentement de notre politique de cookies. Un paramétrage des cookies est disponible sur cette page.