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    CHAMPAGNE Gosset Celebris Vintage 2002 Bouteille

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Description

    • Notation Champmarket :
    • Type de champagne : Millésimé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Disponibilité : Épuisé

    D’une fraîcheur extrême, cette cuvée laisse une sensation de pureté et de fruité sans extravagance, avec en rétro olfaction de très belles flaveurs de pomme verte et de citron.

    Fiche technique

    Vinification :
    Chardonnay 52% - Pinot Noir 48%
    Dosage : Extra brut (5 g/L)
    Assemblage de 10 villages
    Cuvée élaborée sans fermentation malolactique pour préserver l'arôme naturellement fruité des vins.

    Dégustation : Robe or jaune pâle, rayonnante et limpide. Le nez exprime de subtils arômes floraux d’aubépine, de lilas ou de violette mais également des arômes fruités d’abricot, d’ananas frais et de pomme Granny Smith. En final, et compte tenu d’un léger réchauffement du vin, apparaissent quelques notes de torréfaction faiblement marquées. La bouche est harmonieuse, fraîche et ample. Dès l’attaque, des notes de fruits jaunes, d’ananas, d’abricot et de mirabelles se conjuguent avec complémentarité. Des notes de fleurs blanches, d’aubépine, de lilas et de jasmin se libèrent et viennent compléter la dégustation. D’une fraîcheur extrême, cette cuvée laisse une sensation de pureté et de fruité sans extravagance, avec en rétro olfaction de très belles flaveurs de pomme verte et de citron. Dégustation : entre 8° et 10°

    Caractéristiques : Le Millésime 2002 est une des plus belles années de la décennie. Très belle vendange la deuxième partie de septembre, avec des raisins très sains d’une belle acidité. Les Chardonnays aux arômes exotiques et floraux présentent une belle minéralité. Les Pinots Noirs sont particulièrement puissants et complexes sur des arômes de fruits rouges et noirs où interviennent des nuances épicées, toastées et briochées.

    Accords mets & vins

    D’une grande élégance, cette cuvée « CELEBRIS VINTAGE 2002 Extra-Brut » sera parfaite à l’apéritif, en laissant le vin s’exprimer librement. Elle pourra également s’associer avec bonheur à de la volaille fermière, un riz de veau en papillotte sauce citronnelle, ou des poissons en sauce comme la lotte au beurre noisette. Cette cuvée est conçue pour régaler le palais.

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