Drappier Millésime Exception 2017 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola
Drappier Vintage Exception 2017 è uno champagne potente, ricco e complesso, espressione di una grande annata.
“Il ritratto del 2017, sospeso nel tempo, ricco e delicato”.
Per la cena, Per offrire, Per un'occasione o un evento speciale
Millésime Exception 2017
L’idea del Millésime Exception è quella di mettere una stagione sotto vetro. Al di là del vino, c’è il clima di un’annata notevole ed eccezionale. Il terroir svanisce a favore delle quattro stagioni.
Degustazione
Un naso molto complesso e ricco, con note di agrumi, pane, nocciole e mandorle.
Un tocco di vaniglia testimonia l'alta percentuale di Chardonnayla profondità del Pinot Noir si esprime in aromi di ribes nero, frutta rossa e vinosità.
Abbinamento cibo e vino
Ideale come aperitivo. Perfetto con blanquette di vitello, risotto, fricassea di pollo o sogliola alla plancha.
Temperatura di servizio : Servire a 7°C.
Scheda tecnica
Assemblaggio : 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay.
Vinificazione : Terreno gessoso e gesso.
Terreno calcareo giurassico
Kimmeridgiano
Coltivazione sostenibile
Pressa a piastre a bassissima pressione
Prima stampa
Vinificazione per gravità
Assestamento naturale
Fermentazione malolattica
Non filtrato
Pochissimo solfito
MATURAZIONE: 100% in botte prima dell'imbottigliamento. 4 anni di invecchiamento sui lieviti.
Dosaggio : 5,5 g/litre
Caratteristiche : Il vigneto Drappier si estende su 100 ettari ed è il principale patrimonio della Maison di Champagne. Dal 1808, la famiglia ha saputo selezionare appezzamenti particolarmente ben esposti ed estremamente calcarei, per lo più situati nei dintorni di Urville, dove il Pinot Noir, che è in maggioranza, trova la sua più bella espressione e permette la produzione di vini aromatici molto eleganti.
Caratteristiche : 2017
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