Drappier Millésime Exception 2017 Bottiglia (0.75L) | Bottiglia sola

Drappier Vintage Exception 2017 è uno champagne potente, ricco e complesso, espressione di una grande annata.
“Il ritratto del 2017, sospeso nel tempo, ricco e delicato”.

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    Millésime Exception 2017

    L’idea del Millésime Exception è quella di mettere una stagione sotto vetro. Al di là del vino, c’è il clima di un’annata notevole ed eccezionale. Il terroir svanisce a favore delle quattro stagioni.

    Degustazione

    Un naso molto complesso e ricco, con note di agrumi, pane, nocciole e mandorle.

    Un tocco di vaniglia testimonia l'alta percentuale di Chardonnayla profondità del Pinot Noir si esprime in aromi di ribes nero, frutta rossa e vinosità.

    Abbinamento cibo e vino

    Ideale come aperitivo. Perfetto con blanquette di vitello, risotto, fricassea di pollo o sogliola alla plancha.

    Temperatura di servizio : Servire a 7°C.

    Scheda tecnica

    Assemblaggio : 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay.

    Vinificazione : Terreno gessoso e gesso.

    Terreno calcareo giurassico

    Kimmeridgiano

    Coltivazione sostenibile

    Pressa a piastre a bassissima pressione

    Prima stampa

    Vinificazione per gravità

    Assestamento naturale

    Fermentazione malolattica

    Non filtrato

    Pochissimo solfito

    MATURAZIONE: 100% in botte prima dell'imbottigliamento. 4 anni di invecchiamento sui lieviti.

    Dosaggio : 5,5 g/litre

    Caratteristiche : Il vigneto Drappier si estende su 100 ettari ed è il principale patrimonio della Maison di Champagne. Dal 1808, la famiglia ha saputo selezionare appezzamenti particolarmente ben esposti ed estremamente calcarei, per lo più situati nei dintorni di Urville, dove il Pinot Noir, che è in maggioranza, trova la sua più bella espressione e permette la produzione di vini aromatici molto eleganti.

    Caratteristiche : 2017

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