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    CHAMPAGNE Jacquesson Dizy Corne Bautray 2005

    Vente uniquement sur demande

    Épuisé

    Fiche technique

    Vinification :
    Haut de côte pentu orienté sud-ouest ; sol argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne ; 9.000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha en 1960 ; taille chablis.
    Récolte 2005 : un hiver froid et sec, un printemps calme et doux, un été chaud et humide mais une très belle fin de saison. Raisins cueillis le 22 Septembre 2005, 11°3 alc., 7,2 gr/l acidité.
    Mise en bouteille le 20 Juin 2006. Dégorgement en Février 2015.
    Disponible en quantités très limitées : 4.912 bouteilles et 300 magnums ont été mis sur le marché.

    Caractéristiques :
    L'histoire de la Maison Jacquesson est une histoire de liens. De ceux qui relient et de ceux qui attachent. C’est une histoire de liens qui unissent le cep à la terre, de liens qui lient le ciel à la vigne, de liens qui attachent des hommes, les frères Chiquet, à un terroir et qui accordent des convictions aux choix. C’est aussi une quête qui se renouvelle sans cesse, révéler la plus sincère expression d’un terroir, faire le meilleur vin que l’année puisse porter.
    Certains disent que le style Jacquesson n’est rien d’autre que le goût des frères Chiquet. Ce n’est pas faux !

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