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    CHAMPAGNE Moet & Chandon Grand Vintage 1992 avec coffret bois

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    Description

    • Type de champagne : Millésimé
    • Contenance : Bouteille (0,75L)
    • Délai de livraison : Nous consulter

    Fidèle à sa tradition du millésime depuis 1842, Moët & Chandon présente le Grand Vintage 1992. Assemblage harmonieux de Chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier tous issus des vendanges de 1992.

    Fiche technique

    Vinification :
    45% Pinot Noir , 40% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
    Dosage : 7.5 g/l
    Dégorgement : Mars 2004

    Dégustation :
    Grand Vintage Collection 1992 se distingue par sa maturité et son harmonie. L'évolution est complexe, sucrée et torréfiée, grillée, sur des notes de pâtisserie et de confiserie : crème brûlée, nougatine, capuccino, miel, vanille, bonbon de pin. Le fruit s'est confit : pâte de fruit, coing, abricot, datte, figue, raisin sec. La bouche est riche, chaude, onctueuse, soutenue par une trame délicatement astringente. L'impression d'ampleur et d'harmonie perdure. La finale est franche, fraîche, subtilement épicée, persistante sur des notes de vanille et d'agrumes confits.

    Caractéristiques :
    Après 3 années de gel printanier, le vignoble champenois connaît enfin un débourrement dans des conditions clémentes. La floraison, précoce et complète, s'étale des derniers jours de Mai dans certains secteurs de la Côte des Blancs, jusqu'à la mi-Juin pour le Pinot Meunier. L'été chaud et ensoleillé est marqué par quelques orages de grêle isolés. La maturité des raisins est superbe et homogène sur l’ensemble du vignoble. Un degré potentiel élevé, une acidité totale et un pH proches de certains bons millésimes sont de bon augure. Les vendanges débutent le 14 septembre pour le Chardonnay, le 15 pour le Pinot Noir et le 18 pour le Pinot Meunier de la Vallée de la Marne.

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