Charles HeidsieckBlanc des Millénaires Vintage 2007 Fles (0.75L) | Naakte fles
Charles Heidsieck Blanc des Millénaires Vintage 2007 met koffer is de vrucht van eeuwenlang werk en van keuzes voor een absolute behoefte aan wijnen die van nature uitzonderlijk zijn. Een combinatie van grote Chardonnays en strenge wijnbereiding. 2022 markeert de 7e editie van de Blanc des Millénaires, het teken van een zeldzaam wijnjaar. Le Blanc des Millénaires maakt deel uit van een lange tijd, een tijd die zich langzaam openbaart en herinneringen markeert…
Uitverkocht
Je souhaite être informé(e) lorsque le produit sera à nouveau disponible.
Een bleekgouden kleur met lichtgroene reflecties, kenmerkend voor het druivenras Chardonnay en contrasterend met de vorige jaargang.
Op de neus
De krijtachtige mineraliteit van de Côte des Blancs is alomtegenwoordig. Er zijn tonen van toast en rook.
Bij het schudden verschijnen toetsen van verse citrusvruchten - grapefruit, yuzu, kweepeer - die een mooie levendigheid geven aan deze fijne neus, vermengd met romige nuances en een subtiele toets van gezouten boterkaramel.
In de mond
Na de spanning komt de omhullende textuur met accenten van citroenschuimtaart en zilte tonen. De vrijgevigheid is er en zal zich blijven ontwikkelen op het horloge. Een zijdeachtig, dynamisch en perfect gestructureerd gevoel met een lange, ronde afdronk.
De aard van dit wijnjaar maakt het ideaal om te proeven als aperitief of aan het begin van een maaltijd. De zee is zijn favoriete territorium, maar hij past ook perfect bij bepaalde kazen.
Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007 is bij uitstek geschikt voor de smaken van de zee: kuit van vliegende vissen, koraal van zee-egels, gerookte paling, gulle oesters, abalone.
Past goed bij: zeewier, koriander, citroengras, shiso, citroenmelisse, pepermunt.
Kaas: mozzarella, scarmozza, Pecorino di Pienza.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Binnen 30 jaar.
100% Chardonnay.
7 g/liter
