Louis RoedererBlanc de Blancs 2015 Fles (0.75L) | Etui
De Louis Roederer Blanc de Blancs 2015 fles met etui is rijp, gebeiteld, zuiver en verticaal: een concentraat van Auge krijt. De ambitie van de jaargang 2015? De geconcentreerde handtekening van een spectaculair wijnjaar!
Voor uzelf of als geschenk, de elegante etui is geschikt voor alle gelegenheden.
De Vintage 2015: De oogst van 2015 is buitengewoon. 2015, dat ook het jaar is waarin de Champagnestreek werd erkend als UNESCO-werelderfgoed, past perfect in de continentale trend van het decennium: een zachte, natte winter en een hete, droge zomer! De zomer, warm en zonnig, zal gekenmerkt blijven door records van hitte en droogte… En door deze vrolijke zomerfinale waarbij de wijnstok werd “afgelost” door de reddende regen van de tweede helft van augustus. Het rijpingsproces heeft, dankzij deze laatste frisheid, sappige, rijpe en geconcentreerde druiven opgeleverd. De ambitie van het wijnjaar? De geconcentreerde signatuur van een spectaculair wijnjaar vastleggen!
De Blanc de Blancs 2015 heeft een lichtgele kleur, met licht groene reflecties, een zachte, romige, ultrafijne en delicate bruis.
Op de neus
Precies en mineraal boeket. Rijpe citrusvruchten (citroen), witte bloemen met een vleugje vanille (stuifmeel) en oogsttonen (amandelen, tarwe) zijn waarneembaar. De frisheid komt ook tot uiting in het bouquet in de vorm van munt en jodium (zeebries), geleidelijk aangevuld met warmere nuances van rook, warme boter en toast.
In de mond
De aanzet is romig, zowel teder als geconcentreerd. De wijn ontvouwt zich intens, ondersteund door de delicate bruis. De sensatie is die van een rijp, compleet en geconcentreerd sap gedragen door deze ongelooflijke poederige textuur met een resoluut zilte afdronk. Enkele houtachtige en rokerige tonen rekken de wijn op en geven hem die extra lengte en complexiteit die een lange rijping aankondigen. De afdronk is puur, verfrissend en watertandend.
Om al zijn finesse en aroma's tot hun recht te laten komen, moet champagne gekoeld gedronken worden (maar niet ijskoud). Afhankelijk van het wijnjaar ligt de ideale serveertemperatuur tussen 8 en 12°C.
Net als alle wijnen kan champagne, afhankelijk van het type, verschillende lang bewaard worden. Onder optimale bewaaromstandigheden kan champagne 1 tot 2 jaar bewaard worden voor Brut cuvées, en tot 4/5 jaar of zelfs langer voor vintage en prestige champagnes. Wat er ook gebeurt, wees gerust, je zal je champagne nooit te vroeg kunnen openen, want de Champagnehuizen verkopen hun cuvées pas wanneer ze perfect gerijpt zijn en klaar voor onmiddellijke consumptie.
100% Chardonnay – De Blanc de Blancs Vintage rijpt gemiddeld 5 jaar op droesem en krijgt ook minimaal 6 maanden rust na dégorgement om de rijping te perfectioneren.
Reeds in 1830 verwierf Louis Roederer een grote kennis van de terroirs, beoefende hij de gescheiden vinificatie en beheerste hij het bruisen. In het hart van de Côte des Blancs, waar chardonnay floreert op kalkbodems, heeft Louis Roederer een uitzonderlijke Grand Cru geselecteerd, Avize, waarvan het typische karakter en de complementariteit de productie mogelijk maken van intense wijnen die finesse en aromatische rijkdom uitdrukken.
De Blanc de Blancs is gedeeltelijk op hout gevinifieerd (16%) en er heeft geen malolactische gisting plaatsgevonden om de frisheid van deze wijn te behouden.
8 g/liter
